秋天的大葱，炒着吃才香鲜美

秋天的大葱，炒着吃才香鲜美

金秋，丰收的季节，大葱、大白菜等是老百姓饭桌上少不了食材，每每这时，都会备上一些来过冬，虽然现在不比从前，什么时候都能买到，但，此季节的蔬菜最好吃。尤其是大葱，饱满中夹着些许的微甜，入口葱香浓郁，耐储存，成捆买回来的大葱，把叶子晒蔫，再用葱叶把大葱分成小捆捆上，暗阴处放一冬都不会坏。

秋季要常吃点葱，吃葱有什么好处呢？

不起眼的大葱，可是廉价的好食材。大葱自带大蒜素，能消炎抗病毒，预防秋冬季感冒，身体更健康；吃大葱，有助消化的作用，健脾又开胃。

这个季节的大葱最便宜，昨儿见超市才1块钱1斤，赶紧先买了一大捆。好多人买大葱是为了做葱花当调味料，而我家买大葱更多是入菜或入馅。入馅，大葱的优势是不用过多调味料，自带香能去腥，不用焯水，切切就能用，经济实惠又省事。那么入菜，大家经常做吗？

个大葱鲜香味美的做法，大葱和啥是绝搭？怎样做好吃？跟着宝妈的图文一起边看边做吧，看看你是否喜欢？如果你不喜欢也没关系，文末小贴士里还有其他搭配哦！

我们来做这道菜【大葱炒生蚝】，对的，和大葱绝搭的就是生蚝肉

准备主要食材：大葱1大根，净生蚝肉20个，泡发的黑木耳15克

准备辅助食材：姜丝8克，料酒2勺，蚝油1勺，白糖1克，白胡椒粉1克，味极鲜酱油2勺，盐4克，植物油

制作过程：

第一步：把大葱剥好去头、洗净，木耳提前泡发泡软洗净备用

第二步：大葱切厚一点的马耳朵片，也可以滚刀切

第三步：在卡特马克麦饭石不粘炒锅内加水烧开，放入1克盐、料酒，放入生蚝肉焯水，再次开锅后关火，捞出控水备用

第四步：不粘炒锅洗净烧热，放植物油，油温4成热，下姜丝炒香，放入大葱翻炒

第五步：炒出葱香，大葱发蔫，放入生蚝肉和木耳翻炒

第六步：加入白糖、3克盐、白胡椒粉、蚝油、味极鲜酱油，翻炒均匀即可关火装盘

香喷喷又鲜美的大葱炒生蚝就做好了，饭要多焖哦，少了不够吃！

宝妈小贴士：

1生蚝肉焯水的时间不宜过长，510秒即可，老了就不好吃了

2大葱要炒出葱香味再进行下一步的操作，此时的大葱味道比较柔和，香气浓郁，光闻味都特开胃

3不想用生蚝肉炒的，可以换成鸡蛋、或木耳或肉（猪牛羊肉都可以）

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