山南举办首届食品安全管理和从业人员培训班dd

发布时间：2021-01-22 05:56:00 阅读：次来源：弧焊机厂家

山南举办首届食品安全管理和从业人员培训班

2012-04-18 10:03:45 http://www.xzsnw.com 稿源：山南网作者：扎西

为进一步提高我地区餐饮服务单位食品安全意识和规范操作能力，4月12日，山南地区食品药品监督管理局举办了全区首届餐饮服务单位食品安全管理人员和从业人员培训班。西藏自治区食品药品监督管理局副局长董寿如出席开班仪式。地区各餐饮服务单位、企事业单位职工食堂和学校食堂食品安全管理人员及学校食堂分管副校长共计60余人参加了培训。

在培训班上，西藏自治区食品药品监督管理局食品安全监管处处长本加和山南食品药品监督管理局食品安全监管科人员深入浅出地讲解了《食品安全法》、《食品安全法实施条例》等法规和《餐饮服务许可管理》、《餐饮服务食品安全操作规程》等。重点对餐饮服务单位食品安全管理与控制、食物中毒预防与控制、餐饮服务单位原料采购的安全管理进行了全面讲解。培训后，对参训人员进行考核，将考核成绩作为餐饮服务许可证申办和食品安全管理员和从业人员人员上岗的重要依据。

为了举办好这次培训班，山南食品药品监督管理局高度重视，从4月初开始筹备各项工作。制定了《2012年地区局直管餐饮服务单位食品安全管理人员和从业人员食品安全培训考核方案》，确定了培训对象、培训内容、培训时间和地点。为了使培训全覆盖，做到不漏企业、不漏人，我局积极征求各餐饮服务单位，确定参训人员。参加培训的人员共计542人，其中：食品安全管理人员54人，从业人员488人(其中参加：汉文培训班372人、藏文培训班116人)。按照培训方案要求，该局4月中旬至5月底直管餐饮服务单位食品安全管理人员和从业人员分7期开展藏、汉两种培训和考核。

通过此次培训，进一步提高了餐饮服务食品安全管理人员和从业人员食品安全法律法规和餐饮服务食品安全基础知识及餐饮服务操作规范等内容, 特别是通过培训强化企业是食品安全第一责任人的意识，自觉提高自身食品安全管理水平，加强了内部管理人员的食品安全守法意识、自律意识，增强食品安全知识水平和操作技能，预防和控制食品安全事件的发生。