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粳米的功效与作用

发布时间:2021-01-20 19:47:07 阅读: 来源:弧焊机厂家

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粳米,药用部分为禾本科植物稻(粳稻)去壳的种仁。秋季颖果成熟时,采收,脱下果实,晒干,除去稻壳即可。

呈扁椭圆形,长3-4mm,宽2-3mm。一端圆钝;另端有胚脱落而稍歪斜。表面浅白色,半透明,光滑。质坚硬,断面粉性。气微,味甘。显微鉴别粉末特征:类白色。单粒淀粉圆球形,4-12边形,直径2-4μm,脐点、层纹均不明显;复粒淀粉由2-8(-30)个分粒组成。

粳米图片

粳米的功效与作用

1、粳米米糠层的粗纤维分子,有助胃肠蠕动,对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

2、粳米能提高人体免疫功能,促进血液循环,从而减少高血压的机会。

3、粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病。

4、粳米中的蛋白质、脂肪、维生素含量都比较多,多吃能降低胆固醇,减少心脏病发作和中风的几率。

5、粳米可防过敏性疾病,因粳米所供养的红细胞生命力强,又无异体蛋白进入血流,故能防止一些过敏性皮肤病的发生。

粳米的药用价值

补气健脾;除烦渴;止泻痢。主脾胃气虚;食少纳呆;倦怠乏力;心烦口渴;泻下痢疾。主治烦躁口渴,赤痢热躁,伤暑发热。

1、治霍乱狂闷,烦渴,吐泻无度,气欲绝者:淡竹沥一合,粳米一合(炒,以水二盏同研,去滓取汁)。上二味,和匀顿服之。(《圣济总录》竹沥饮)

2、治赤痢热躁:粳米半升。水研取汁,入油瓷瓶中,蜡纸封口,沉井底一夜,平旦服之。(《普济方》)

3、治受胎未足,初生无皮,色赤,但有红筋:早白米粉扑之。(《圣济总录》)

粳米的用法与用量

内服:煎汤,9-30g;或水研取汁。

粳米的副作用

1、《纲目》:炒米汤不去火毒,令人作渴。

2、《食疗本草》:新熟者动气,常食干饭,令人热中,唇口干;不可和苍耳食品店之,令人卒心痛;不可与马肉同食之,发痼疾。

粳米医书记载

1、《别录》:主益气,止烦,止泄。

2、《千金·食治》:平胃气,长肌肉。

3、孟诜:温中,益气,补下元。

4、《日华子本草》:壮筋骨,补肠胃。

5、《滇南本草》:治诸虚百损,强阴壮骨,生津,明目,长智。

6、《纲目》:粳米粥:利小便,止烦渴,养肠胃。炒米汤:益胃除湿。

粳米山药粥的做法

材料:粳米100克、山药50克、枸杞3克、冰糖适量。

做法:

1、将粳米反复用清水洗净。

2、把山药去皮,洗净切成粒;枸杞洗净以备用。

3、将洗净的米倒入锅中,再加入适量清水,用大火烧开,转入小火煮大约30分钟至米开花为佳。

4、再加入备好的山药、枸杞和适量的冰糖,再用小火煮10分钟即可食用。

功效:山药的营养价值丰富,含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,具有益胃补肾、健脾补肺等多种功效。该粥既美味又营养,非常适合初期的产妇及食欲不好的新妈妈食用。

以上就是一些粳米的相关知识,如果想认识更多的中草药,请继续关注养生之道网中医养生频道。

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