最火食品包装标注不含防腐剂属于违法

食品包装标注不含防腐剂属于违法

近来，越来越多的食品，如果汁饮料、茶饮料、罐头制品、调味品、蜜饯干果制品等，在外包装上标注了“本品不含防腐剂”、“本产品不添加任何食品防腐剂”等字样。

发现，多数消费者认为标有“不含防腐剂”字样的食品更安全，有的人甚至以为这是国家新出台的强制性政策。而食品标签和媒体广告频繁出现的“本品绝对不含防腐剂”、“不含任何添加剂”字样，也在一定硬度实验是机械性能实验中最简单易行的1种实验方法程度上误导了消费者，并引起消费者对食品防腐剂的恐惧，许多消费者开始担心防腐剂会对身体造成伤害，从而追捧标有“不含防腐剂”字样的食品。

什么是防腐剂？标称“不含防腐剂”的产品真的更安全吗？这种标识是否符合相关法规的要求？就此相关问题采访了有关专家。

食品工业离不开防腐剂

中国食品添加剂协会负责人介绍，为了防止各种加工食品、水果和蔬菜等腐败变质，可以根据具体情况使用物理方法或化学方法来防腐。化学方法是使用化学物质来抑制微生物的生长或杀灭这些微生物，这些化学物质即防腐剂。

防腐剂可以有广义和狭义的不同：狭义的防腐剂主要指山梨酸、苯甲酸等直接加入食品中的化学物质；广义的防腐剂除包括狭义防腐剂所指的化学物质外，还包括那些通常被认为是调料而又具有防腐作用的物质，如食盐、醋等，以及那些通常不直接加入食品，而在食品贮藏过程中应用的消毒剂和防霉剂等。作为食品添加剂的重要组成部分——食品防腐剂、抗氧剂和保鲜剂为防止食品腐败、变质，延长食品保存期，起到了的重要作用。我国允许使用的防腐剂为２９种，对用量也有着严格的规定。