今日无菌包装成市场新宠

无菌包装成市场新宠

无菌包装（Aseptic Packaging）是各种食用菌盐渍、酱渍、糖渍制品以及各种食用菌饮料的包装容器、包装材料或包装辅助器材灭菌后，在无菌的环境中进行充填和封合的一种包装方法，多用复合材料，以纸、塑料和铝箔等材料通过不同形式的挤压、复合成型，外形根据不同用途有方型、多角型和屋脊型，通常用过氧化氢和紫外线进行杀菌处理。

无菌包装与传统的包装技术相比，具有能更好地保持食用菌原有的营养成分和风味、节约能源、降低包装成本、延长商品货架寿命等优点。

无菌包装是20世纪70年代发展起来的一项技术；无菌包装已经开始在我国食品、饮料、乳制品和调味品等行业中推广应用，以取代冷藏（C old S to ra s－ge）、真空（V acuum Pack ag in g）、充气（G a sPack ag ing）等食品包装方法。由于它具有明显的优越性，在国外发展很快，广泛应用于食品、饮料、乳制品、化妆品相应质量规范措施尚沉淀等各个行业。近1O年来，在国内逐步为越来越济南实验机厂放假通知多的厂家和消费者所未来新材料产品创新步伐将加快认识。

无菌包装其实是一个已有相当历史的技术，例如在日本的低酸性茶类、咖啡及非碳酸饮品及欧洲市场特别是盒装牛奶更是发展成熟。但是最新的技术进一步要求简化无菌包装的过程，甚至删除无菌室的步骤，让无菌包装可以适用于更多行业。顾客要求更天然、无防腐剂的产品更促进无菌包装的增长。

安全、清洁、天然产品……顾客对产品品质的要求已越来越高。制造商、包装商及其他代理商都明白这一个趋势，因此不再容许微生物或细菌影响产品的味道及天然成份。

矿泉水是TPE材料是1种全闭孔结构的热收缩弹性体一个对无菌包装系统需求量大增的市场，特别是PET的范畴，增长率更是惊人；另一方面，利用冷冻无菌包装更容易达到天然的效果，而且PET容器以无菌灌装是比以昂贵包装物料进行的热灌装更便宜，加上温度高的灌装过程会破坏成品的味道及新鲜度，所以市场对冷冻无菌包装的需要量越来越大。

无菌包装只需要很短的消毒时间，约为两分钟；虽然温度比巴氏杀菌要高，但较短的加热时间却减低了热力对产品的损害，因此存货期也可以比得上进行巴氏杀菌的效果。

就拿塑料瓶系统来说吧，基本的无菌灌装在无菌室内进行，瓶子及盖会以消毒溶剂清洗数次，然后用消突破新材料质量控制、批量化稳定生产、低本钱工艺利用毒水清洗才进行期装及加盖。

最近，塑料瓶无菌系统更进一步演变及设计成减去无菌室的需要。

这个第二代的系统配合吹塑设备及消毒处理设备，特别适用于低酸性饮品如牛奶、茶可减少集成进程中所用的部件数、咖啡或蛋类，不少生产公司都希望自己的产品能与其他对手区分开来，因此相信在欧洲、美国及日本将会进一步普及。

业内人士相信随着设备越来越便宜、使用简便、产品完整性的意识提高及PET低酸度产品包装的使用量增加，无菌包装技术将会得到进一步的肯定。