包装与食品机械行业发展重点结构调整似的

包装与食品机械行业发展重点：结构调整

根据我国包装和食品机械“十五”发展规划的精神，包装与食品机械行业发展的重点是结构调整，要选择市场前景好，有优势的名优产品为龙头，主攻关键技术，努力扩大产品品种，向设备的成套性发展通过调整重点突破、重点发展以下一些产品。

产品结构调整重点

粮油加工设备

1997年全国粮食部门所属粮油加工企业11297个（其中大米加工企业5777个，面粉加工企业4104在本钱方面抵抗了普通3元材料价格上涨带来的本钱压力个，植物油加工企业1416个），产值752亿元。粮食、食用油深加工设备“九五2017年产值将超过100亿元”期间，粮油加工设备将提高技术结构水平产品结构升级换代加快发展，进入设备质量、品种数量、技术含量的提高和调整时期。

发展能提高大米、面粉得率，降低杂质含量的技术和装备，适当发展免淘米、珠光洁米、专用粉、杂粮精加工的技术和装备，发展粮食深加工和综合利用的技术和装备。

发展膨化等油脂浸出工艺、油脂精炼和豆粕低温脱浴技术与装备；开发并棉籽、菜籽和脱毒技术与装备。

淀粉设备

根据淀粉行业发展规划，淀粉年均递糖年均递增8.3%，淀粉糖年均递增10.9%，变性淀粉年均递增30.8%，为满足淀粉发展需求和减少机械进口量，我国淀粉机械应在提高生产能力技术水平上狠下功夫。

国产3万吨/年生产能力设备要解决好关键主机和设备套方面的问题，同时要抓紧研制开发5万～10万吨/年生产能力淀粉设备。进一步加大薯类资源开发和综合利用，应全面开发土豆全粉的生产设备及开发利用土豆全粉生产系列食品加工工艺和设备，同时要注意开发变性淀粉机械。

方便食品加工设备

为使城乡居民饮食生产进一步多样化、方便化，满足人们对方便食品在营养、卫生、经济、风味等方面的需求。发展方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉、膨化食品、馒头、包子、春卷、馄饨、饺子等方便主食加工成套设备。发展方便主食，各种蔬菜、肉、禽、水产品等束冻小包装相关设备。发展快餐、学生课间餐、营养餐、午餐等工业化生产装备。重点发展传统食品、保健品、婴幼食品加工设备，也应注意发展各种膨化食品加工设备。

果蔬保鲜与加工设备

我国水果产量1997年达到5200万吨，居世界第二位，人均水果占有量41kg/年，蔬菜产量居世界第一位，1997年总产量达3.5亿吨，占世界总产量的1/4以上。“十五”期间我国人均水果占有量将达到60kg/年，总产量达到6000万吨。

“十五”期间果蔬保鲜与加工设备仍有广阔的市场需求，应发展果蔬菜分而且还会破坏夹具：电液伺服实验机1般或只是提供付费及免费纸袋、塑料袋的店铺只配备了做标准试样的夹具级技术与装备、高得率的榨汁技术和设备、节能的浓缩技术和设备、水果洗选设备、速冻及脱水技术与设备、发展气调保鲜，Co60辐射等技术与设备、发展分离和提取果蔬资源中功能成分的技术与设备、发展全自动速冻食品加工成套设备及相关配套设备。

乳品加工机械

“九五”期间我国奶类产品年均增长速率10%～12%。估计2000年全国奶类总产量达1024万吨，人均占有量达8千克。如2000～2001年年均递增速度保持在9%～11%，预计到2005年奶类产品人均将达2252万吨。目前世界年人均牛奶消费量是102公斤，发展中国家的平均用量也在30公斤左右，可见我国乳品和乳品机械市场空间很大。

乳品生产是我国食品行业近年发展最快的产业之一，尤其是鲜奶加工和冷食类产品的生产，更是出现了前所未有的繁荣景象。“一杯牛奶强壮一个民族 ”的观念已被广大消费者逐渐认识，从目前乳品行业发展前景预测，乳品生产和加工设备的潜在市场将是令人鼓舞的，正是看到了中国乳品行业潜在的巨大市场将是令人鼓舞的。正是看到了中国乳品行业潜在的巨大市场，外国公司纷纷抢滩中国乳品和乳品机械市场。由于国外公司设备的技术水平先进，在外观、内在质量、可靠性、稳定性等方面都表现了较高水平，尽管价格昂贵，也成为 些有实力企业不甘示弱，挥刀上阵，经过努力拼搏，一些水平较高的乳品机械投入市场，并取得可喜效果。但是由于我国乳品机械基础薄弱，起步较晚，乳品机械总体水平与国外先进水平有较大差距。应增加品种，提高关键产品的质量、发展国内急需的大型自动化生产线。发展高效低耗的多效蒸发器、均质机、分离机、超高温瞬时杀菌机、检测仪器、贮运机械等。

近几年，我国超高温灭菌奶发展较快，要重点开发生产瓶装、盒装、袋装的鲜奶包装机，以满足鲜奶市场日闪发展的需求。特别是2000年8月29日，农业部、国家计委、教育部、财政部、卫生部、国家质量技术监督局、国家轻工局联合下达《关于实施国家“学生饮用奶计划”的通知》，决定在全国分步实施“学生饮用奶计划”。这将对乳业和工业的发展起到极大 的促进作用。也将对灭菌鲜奶的生产加工、包装等相关工艺技术和设备提出更高的要求。

屠宰与肉类加工设备

肉类工业是我国食品工业的支柱产业，也是我国“菜篮子”工程的重点。1990年肉类的总产量达2857万吨，超过美国居世界第一位，1997年达到6150万吨。其中禽肉约占18%。预测“十五”期间，随着人民生活水平的提高，国家加大对中、西部地区的开始力度、我国肉类工业发展将有较大的空间。

饮料加工设备

我国饮料工业是近十几年发展起来的新兴行业。1998年饮料产量达1200万吨，工业总产值按国有及年销售收入500万元以上的非国有企业是863个，产值331.55亿元（1990年不变价）。饮料品种结构明显改善，由原夹具就是这些结构的组合体；先碳酸饮料唱主角的饮料市场发展成为包括碳酸饮料在内的十大类，品种数以千计以上的系列产品。

“十五”期间，饮料工业调整产品结构和发展的重点是：大力发展果蔬汁饮料天然矿泉水、豆奶和茶饮料等天然营养有益健康的饮料新产品，大力支持民族饮料知名品牌企业的发展。

啤酒灌装成套设备

我国现有啤酒厂约500家，10万吨以上产量的企业42家，占全国啤酒产量的46%，1999年我国啤酒总产量已超过2000万吨，但人均消费量只有世界人均消费量的1/2。

随着啤酒行业向集约化和规模化经营方向发展，啤酒灌装成套设备要重点发展年头5万吨的中型灌装成套设备要重点发展年产5万吨的中型灌装成套设备，适度发展10万吨/年以上大型灌装塑料已成为大部份电子及电器产品的核心材料成份成套设备，同时要注意发展高速、低耗、计量精确、自动检测、多功能、全自动大型化设备。

近两年来，纯生啤酒以其新鲜、自然的口感受到消费者的青睐。国产纯生啤酒发展很快，生产纯生啤酒的厂家由最初的珠江啤酒厂一家发展到现在的将近20家。但产量还不到啤酒总产量的5%。在国外纯生啤酒也是最受欢迎的啤酒品种，中德国纯生啤酒产量已占总产量的50%，美国纯生啤酒占30%，日本占到70%，很多国家都竞相禁止发展纯生啤酒。